大连海蜇丝,胶箱包装,一件海蜇丝净重8斤左右,口感好,蜇丝水分少‘成数高’粗细均匀 不碎 够长条 口感爽脆 价不高欢迎订购
(支持一件可拍,请联系客服)
凉拌海蜇丝的做法:
1.将黄瓜,紫甘蓝分别切成丝备用
2.将锅中烧开水,关火,将已用清水洗好的海蜇丝烫一下
3.马上捞起放入冷水中
4.再放入米醋中
5.准备好料汁,将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起,可以将适量的水
6.把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中,加入调料汁搅拌均匀
7.将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀
8.将所有的材料准备好
9.再将拌好的青菜丝放在盘底,在上面放好海蜇丝,再撒上点芝麻即可
小贴士
制作要点:凉拌菜最重要的是调出好吃的调味汁,其实按你喜欢的即可是糖醋汁,也可以是酸辣口味,还可以加点芥末油,又会是一番风味。
处理海蜇要注意两个要点:
1.海蜇用70-80度水焯烫后,时间不要过长,否则口感会变得不脆,水开后要马上关火,放入海蜇大约15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
2.海蜇焯烫后,用米醋浸泡的方法,可以去除海蜇的腥味