光明网讯（记者 李汶键）夏天到了，“热带水果皇后”菠萝蜜成为新晋网红。在社交媒体中，开菠萝蜜盲盒、取一只菠萝蜜的果肉铺满桌面、制作菠萝蜜酸奶冻和椰奶冻……都成为年轻人的新型解压方法。在电商平台上，写着海南直发的菠萝蜜，商品销量动辄10万+，评论区满屏的金黄色果肉，晒满了夏天的快乐。
海南文昌的菠萝蜜果肉金黄，香味浓郁。摄影/余东升
几年时间里，从果农家门前的野生果子，变成村民抢着种的经济作物；从价格不菲的“小产区”水果，化身价格亲民的“爆款水果”——菠萝蜜，究竟经历了什么？
产品改良扭转高价局势
菠萝蜜有着“热带水果皇后”之称，一年四季可挂果。“但海南本土菠萝蜜产量小、果品小，难以进行商品化种植。”海南省文昌市蓬莱镇的农户老苏种了近10年菠萝蜜，他表示，由于物流成本高、成熟后不易储存、人工剥果肉费时等原因，菠萝蜜在商超内以盒售卖的果肉价格不菲，一度被北方人认为是高端水果，还被水果电商玩家称为“没点实力不敢碰的品”。
近年来，海南省加大热带同纬度果蔬资源引进开发，推进热带果蔬规模化、差异化、标准化、精品化发展，做强做优热带特色高效农业，赋能乡村振兴。菠萝蜜是海南引进的有较好经济价值的优良品种之一，也是当地农户增收的主要品种。
1999年，海南省农垦国营西联农场从马来西亚、泰国引进菠萝蜜种质资源试种，并从中筛选出适合本地生产的琼引1号。该品种株产超过200斤，两年可挂果，结果周期长，占海南菠萝蜜种植面积超70%。改种琼引1号后，通过科学管理，一年四季挂果，投产快、见效快、效益高。据了解，目前，菠萝蜜在海南各市县均有种植，全岛菠萝蜜种植面积约16万亩，总产值8.64亿元，在海南水果产业中占据重要地位。
原产地直发打开销量
当电商等渠道兴起后，芒果、荔枝、黄皮等海南热带水果成为线上爆款，动辄几十斤重的菠萝蜜也被搬到了线上。三年前大学毕业的黎加奎看中了菠萝蜜的高产特性，将其作为创业后的首选单品。黎加奎记得，2015年，有水果玩家在线上卖菠萝蜜，吃到第一批红利。“当时玩家少，竞争小，菠萝蜜仍是赚钱的品。”与线下卖果肉不同，考虑到包装、运输、保鲜等要求，这批电商玩家选择售卖整颗菠萝蜜，既可保证果子新鲜度，又能提高性价比。在黎加奎看来，他们前期成功最大的优势是原产地直发，产地发货才有价格优势。
随着玩家增多，菠萝蜜变成完全竞争单品，拼的是供应链、运营技巧。“现在没点实力真不敢碰菠萝蜜。”于是，电子商务专业毕业的黎加奎早已规划好创业路线。毕业后进入电商公司工作，他花了两年时间了解水果行业动态、线上运营技巧、各平台运营规则等。去年，他仍选择竞争激烈但一年四季有货的菠萝蜜，入驻拼多多开店。“我的目标就是头部商家。”黎加奎与懂物流、熟悉产地的朋友组队，带着20多万存款卖菠萝蜜，边打磨供应链边提升订单量，前期重点分析平台规则和玩法，通过参加各种活动提升订单量后，分析转化率、投入产出比等，持续投入。
令他意外的是，拼多多对菠萝蜜等海南本土水果不时进行流量倾斜，商家报名参加单个活动即爆单。“无论是找农户拿货还是与快递谈合作，有量才有话语权。”黎加奎说，这也是他选择入驻拼多多的主要原因——拼多多从农产品起家，用户已形成一定购买习惯，流量大。平台大力扶持全国各地特色农产品上行，通过百亿补贴、万人团等活动助力各大农产区打造优质产地品牌。
小产业带动大发展
如今，菠萝蜜不再是一盒果肉即数十元的高端水果，对于大多数消费者而言，不足百元即可拥有菠萝蜜自由。价格下降后，菠萝蜜从产地走向全国。“在拼多多搜索菠萝蜜，大部分店铺都是10万+销量，真的火了。”黎加奎的拼多多店铺后台数据显示，用户群体中，北方人占比较高，东北人尤其偏爱网购菠萝蜜。他还留意到，不少消费者购买整颗菠萝蜜后录制开箱视频、测评视频，海南菠萝蜜的热度和认知度随之上升。
当网购菠萝蜜成为潮流后，越来越多海南本土玩家加入进来，成长为拼多多头部商家。拼多多平台上的菠萝蜜商家中，黎加奎常遇到大学同学。“我们学校当时为培养电商人才设置电子商务专业，不少人选择做海南热带水果，高产且具有特色的菠萝蜜备受青睐。”
菠萝蜜在拼多多的热卖带动更多当地人受益。每年的销售旺季，订单倍增，黎加奎发货团队的人数随之扩大。他们均为当地村民，不少是种植菠萝蜜多年的农户。林师傅即是其中之一。基于多年的种植经验，他看一眼就能大致分辨菠萝蜜的品质。菠萝蜜在电商大火后，他和朋友们有了新工作，做起水果品控师，让全国消费者吃到香甜可口的海南菠萝蜜。
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