“晒摇增香、固色定香、失水保香，这是湖南五彩香茶的制作工艺……”8月13日，湖南省茶产业技术体系首席专家包小村详细介绍了湘茶加工工艺，让恩施茶叶团队对湘茶加工有了全新了解。
8月11日至13日，包小村率湖南省茶产业技术体系岗位专家、试验站站长、团队成员及各市州茶叶办、茶协、示范企业等相关人员一行40余人走进恩施，开展为期三天的学习交流活动。湘鄂两地茶叶专家通过“室内理论+田间实操”相互融合的方式，就茶叶高质高效机械化栽培管理、茶树快繁育苗技术进行交流培训，共话茶产业高质量发展。
“一年交园子工程技术”作为湘西州茶产业主推技术，在全州茶区重点推广。“该技术打破3至5年茶园成园传统，实现提早投产、提前采摘。”在理论交流环节，恩施州农科院副院长、茶叶专家张强详细介绍了“一年交园子工程技术”的实施情况、技术操作流程和要点。湖南省茶叶团队成员认真听、认真记，对“一年交园子工程技术”进行了深入了解。
恩施茶叶专家还就《茶园机械化管理》《茶园间套作与绿肥种植技术》《茶树二段法快繁育苗技术》等内容进行了分享。机械化管理是农业未来发展方向，茶产业作为湘鄂两地农业支柱产业，茶园机械化管理成为大家共同关注的热点；茶园间套作是“一年交园子工程技术”的重要一环，也是立体茶园构建的重要模式和生态茶园仿生栽培的重要农艺措施，是此次学习交流的重要内容之一；茶树二段法育苗技术是目前国内领先技术，5至6个月出苗，极大缩短了育苗时间，专家详细讲解了母本园培养、采穗、剪穗等技术要点。
田间实操环节，两地茶叶专家走进恩施市七里坪街道办事处阳雀坝村茶叶基地，就茶园常用机械进行实操演练。
8月的恩施，茶园里平均气温在33℃以上，但酷暑丝毫阻挡不了大家学习的热情。
中耕机、掘耕机、微耕机、施肥机、压青机……各式各样的茶园管理机械依次排列在茶园工作道中。“根据不同用途和作用，施肥机的模式也不一样，可以用作液态肥灌根，可以用作打药机，还可以用作浇水，只是流速不一样，压力设置不一样。”专家对每种机械的性能进行详细介绍，并现场演示绿肥的压青、播种、覆土等操作流程。
中耕机如何开机，油门如何控制……随着机器轰鸣，湖南省茶叶团队成员踊跃体验各种机器的操作。
“既有理论授课又有田间实操，具有很强的实用性、指导性、针对性，这样的学习交流非常实用！”茶树二段法育苗技术是田间实操的最后一个环节，大家纷纷动手，剪穗、消毒、激素处理、水培扦插……一时间，位于恩施市三岔镇莲花池村的州农科院茶苗快繁中心热火朝天、欢声笑语。
“为期三天的学习交流非常精彩，收获满满，大家都迫切期待将成果带回家乡推广。”包小村对恩施州农科院研发的一年交园子、茶园绿肥种植及茶园间作、茶树二段法育苗等高质高效技术予以高度评价，认为这些技术非常实用，真正做到了把论文写在大地上，把成果送达农户家，值得认真学习、推广。(谭琼辉 陈清华)
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