自从发现新冠疫情以来，已经来到了第三个年头，古人有言：“大疫不过三年”。目前流行的“奥密克戎”病毒，传染性高，但致死率低，12月7日，国务院公布优化落实疫情防控的“新十条”。从“精准防控”到“防疫二十条”再到如今“新十条”，各地开始进一步优化防疫政策。对“解封”意愿最强烈的餐饮行业，可能面临的困难是最大的。
几天来，各地开始发布新的政策，取消查验核酸码、取消落地检、不再扫场所码等等。全域静默、全员核酸已经成为了历史，这些新的防疫政策出来之后，在前期受疫情感染人数大幅上升是一定的。由于不再有进行全员核酸检测，实际感染人数不会有准确统计。原来逛街、购物和吃饭是安全的，现在可能在自己身旁随处都是“小阳人”。
疫情在这三年反复出现，各行业受到了不同程度的冲击。受冲击最大的行业还是旅游、酒店、餐饮、影视等。而餐饮行业作为最典型和最普遍的行业，受到疫情的冲击也是非常明显的。原来在严控时期，出来餐饮消费的人基本上是值得信赖的，因为在防疫政策下，“小阳人”不在居家就在隔离。餐饮店还是可以大胆放心进去消费的，现在呢心里总是惴惴不安，甚至一想，算了还是回家吃吧。
现在满大街的人都有可能是“小阳人”，现在谁还愿意去人多的地方，谁还敢去餐饮店堂食。餐饮店不仅食客有风险，连餐饮老板和橱子都不值得完全相信。还有一些人自己明明成了“小阳人”，一点顾忌都没有也不自我隔离，更加什么店都敢去，照样满世界跑。所以说，谁不想尽量减少风险，都害怕传染给自己家人、长辈和小孩。这就无形对餐饮行业产生新的阻力，从而影响行业的复苏。
据专家预计，第一波疫情预计在一月中旬左右迎来高峰。“小阳人”横行还将有三个月左右的时间。餐饮行业至少还需要坚持三个月，这三个月是比“新十条”发布之前更加难熬的三个月。一月中旬又恰逢农历新年，年底也是许多店铺续约交租的集中期，不知道有多少老板熬不过这黎明前的黑暗呢？
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