白酒生产许可审查细则
2021年12月15日，市场监管总局发布《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》，征求意见截止时间为2022年1月15日。
《细则》从生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验6个方面对白酒生产过程进行了规范，并特别提出，年份酒标签应如实标注所使用的各种基酒真实年份和比例；白酒标签不得标注“特供”“专供”“专用”“特制”“特需”等字样。
2021白酒“新国标”
白酒“新国标”，是国家标准化管理委员会于2021年5月21日发布的《饮料酒术语和分类（GB/T17204—2021）》和《白酒工业术语（GB/T15109-2021）》两项标准，于2022年6月1日正式实施。
与旧版本相比，白酒“新国标”主要体现在以下几方面：
第一，饮料酒分类框架变化，从原来的三类（发酵酒、蒸馏酒、配制酒）变成四类：发酵酒、蒸馏酒、配制酒、露酒；
第二，将传统酒种的英文翻译修改，白酒修改为Baijiu，黄酒修改为Huangjiu，露酒修改为Lujiu；
第三，明确固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂；
第四，明确液态法白酒和固液法白酒都只能使用粮谷食用酒精，粮谷的定义中不包括薯类；
第五，新增调香白酒定义，调香白酒flavoredbaijiu以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的饮料酒，明确调香白酒归属于配制酒，在此基础上，工艺术语“勾兑”被修改成“勾调”。
酒业“十四五”规划
《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出“把保障人民健康放在优先发展的战略位置”，并把“开展控烟限酒行动”作为全面推进健康中国建设的重要手段。
2021年4月9日，中国酒业协会发布《中国酒业“十四五”发展规划指导意见》。《意见》明确了“十四五”中国酒类产业的13个主要目标，系统地总结了我国酒类产业“十三五”发展的成就和面临形势，勾画了未来五年酿酒产业发展的战略目标与主要任务，并提出具体的保障措施和政策建议。
预计2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量6690万千升，比“十三五”末增长23.9%；销售收入达14180亿元，增长69.8%；实现利润3340亿元，增长86.4%。其中，白酒产业2025年计划产量800万千升，比“十三五”末增长8.0%；销售收入达9500亿元，增长62.8%；实现利润2700亿元，增长70.3%。
产业经济目标只是13个主要目标之一。《指导意见》还提到，在产业结构上打造世界级产业集群；在品牌培育上实施世界顶级酒类品牌培养计划；在市场建设上，实施酒类大商1510培育计划，培育千亿级酒类大商至少一家，百亿级5家，50亿级大商10家；在科技创新上培育和建设传统制造业（白酒、黄酒、露酒）先进创新中心；在生态保护上，可构建酒类产业生态酿造体系，如建立健全酒业碳排放标准体系建设，形成完整的“零碳”理念和“零碳”发展模式；在知识产权上，设立反侵权假冒伪劣工作促进委员会；在原料基地建设上，积极推行白酒、黄酒酿酒专用粮基地建设，全力推进酿酒葡萄品种研究与产区规划工作，推进啤酒原料国产化发展和研究，形成国内、国际双驱动的保障供给格局。
其他政策法规
醉驾入刑。醉驾入刑是指醉酒后在道路上驾驶机动车的犯罪行为，是2011年5月1日施行的《中华人民共和国刑法修正案（八）》第二十二条规定的“危险驾驶罪”中的情形，处以拘役，并处罚金。醉酒驾驶的犯罪行为只要求驾驶者的血液酒精含量达到法定标准，不要求情节恶劣及造成危害后果。《刑法修正案（八）》的施行体现了我国加大对醉酒驾驶等危险驾驶行为的惩罚力度。
十项规定。2012年12月，中央军委下发通知，印发《中央军委加强自身作风建设十项规定》，《规定》明确指出，不安排宴请，不喝酒，不上高档菜肴。
限制消费。2012年12月至2016年，国家相继推出“八项规定”、“六项禁令”等一系列限制“三公”消费的政策，限制公款消费高端酒。
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