商品描述
2013年坚持“品质如一,诚信至上”的达生源人建立了集研发、生产和销售于一体的综合性公司,满洲里达生源食品有限公司,公司以草原特色食品为主要经营方向,将传承传统美食、提高农牧民生活水平,紧跟时代潮流作为公司长远发展方向,公司现有8000平方米的生产基地和近2000平方米的专卖店,采用传统工艺,生产让消费者满意的产品。
从草原到加工厂,从选材到包装,达生源食品经过层层把关,把美味放心的食品送到千家万户的餐桌。
选材工艺:达生源团队走遍大江南北筛取香料,选取呼伦贝尔当地草原黄牛,其肉质紧实,口感筋道,含多种营养,食材新鲜。
预处理工艺:选择鲜瘦肉,以牛肉后腿精瘦肉为好,仔细剔除原料肉中的皮、骨、筋腱、脂肪及肌膜,顺着肌纤纹路将原料肉切成均匀大小的肉块,清洗掉血水、污物、用清水浸泡,静置晾干。
腌制工艺:严格筛选品相合格、大小适中的肉块,数十种秘制香料经过科学营养的黄金搭配,用滚揉机经过两个小时的滚揉腌制,让牛肉充分地吸收到香料。
风干工艺:腌制后的牛肉块在恒定室温下(18-25℃)配合通风设备自然晾制三到四天。使水分蒸发60%左右。风干过程中严格注意风干区卫生以及风干情况,保证风干后的口感、弹性、均匀程度。
熟制工艺:风干后的牛肉干均匀地摆放在高温蒸锅蒸屉上,蒸锅温度加热到120度蒸制30分钟。熟制过程中由专人看护,使牛肉达到质量要求。
内包装工艺:将制作好的牛肉干进行独立包装,便于食用、储藏和旅行携带。
因为责任,所以信任;因为责任、所以收获;因为责任,所以成长;今天的达生源人继承着来自祖先不屈、坚强、正直、创新的血脉,以传承传统美食为己任,达者识源,生生不息,向着更加辉煌的明天进发!